Tra i lavori scultorei realizzati da Padre Stefano Pigini c'è anche la Fontana dell'Olio, una scultura collocata lungo Via Marcolini, in un angolo appartato del centro storico appositamente allestito dagli architetti Gianni Volpe e Marco Fratini.
Arrivando a Cartoceto, in Piazza Garibaldi, ed incamminandosi oltre l'arcata d'accesso al castello sita sotto Palazzo del Popolo, ci si ritrova lungo Via Marcolini, un tempo nota come Via del Teatro. Percorrendo questa via, nel punto in cui essa devia decisa verso sinistra, ci si imbatte nella moderna Fontana dell'Olio, realizzata nel 2004 in correlazione al nascente – ma mai realizzato – Museo dell'Olio. La fontana è sita nello spazio un tempo occupato da un piccolo edificio religioso, variamente indicato come Oratorio della Confraternita del Santissimo Rosario, purtroppo demolita in maniera indiscriminata nell'immediato dopoguerra (assieme a tutte le altre piccole chiese ed oratori che un tempo si trovavano all'interno del castello di Cartoceto).
